Леся Ионова: Моя работа - создавать атмосферу счастья

imgonline-com-ua-Compressed-sbQMERww5wEoCsUQ.jpg

Львов – невероятно красивый город с многовековой историей, который привлекает гостей со всего мира. Кроме старинных архитектурных памятников, Львов также славится своими кулинарными изысками. Невероятное количество кафе и ресторанов может поставить в тупик любого, возможностями для выбора.

Но есть во Львове уникальные заведения, которые у всех на слуху, те, которые любят и гости города, и коренные львовяне. Кондитерские «Вероника» и «Под Золотой звездой», ресторан «Амадеус» и ресторан-паб «Черный кот» - куда бы вы ни заглянули, эта кулинарная экскурсия оставит Вас в полном восторге.

Леся Ионова – идейный вдохновитель и создатель кулинарного рая, разрабатывая авторские рецепты, создала в своих заведениях атмосферу тепла и уюта, куда хочется возвращаться вновь и вновь.

Сегодня в интервью с этой удивительной женщиной - о каждом из ее любимых проектов, об успехе, и роли женщины в бизнесе.

- Леся, как возникла идея заняться ресторанным бизнесом? Это была мечта?

Идея заняться ресторанным бизнесом в нашей семье появилась давно.

В первую очередь потому, что я по специальности инженер-технолог

общественного питания. В сфере ресторанного бизнеса - я профессионал.

А вообще, все в жизни начинается с маленьких вещей, и выбор бизнеса тоже.

Сначала были интересные рецептуры, которые я совершенствовала или придумывала для своих близких. Я люблю готовить. Когда я готовлю - это приятное времяпрепровождение наедине со своими мыслями, со свежими продуктами, специями - каждый из которых имеет свою особенность, свой характер.

Мне нравится выразительная, яркая еда, но без излишеств. Нравится экспериментировать с различными приправами - они подчеркивают характер и заставляют сконцентрироваться на блюде во время ее потребления.

AND_6424 Amadeus.jpg

- Откуда черпаете вдохновение для новых рецептов? Как родился первый проект?

Мы часто путешествуем, пробуем блюда в разных местах, познаем культуру стран также и через кухню. Много интересных моментов старались перенести и в Украину.

Наш первый проект - "Амадеус" - стал воплощением традиций европейской кухни. С рестораном "Амадеус" вырастала и я, как профессионал и как творческая личность. Наряду с европейской, я постоянно обращаюсь к украинской кухне и посвящаю ей большую часть себя, чтобы представить богатство украинских блюд, к которым я имею огромное уважение.

«Вероника» - стала следующим заведением, который был открыт после "Амадеуса", и для ассортимента которого были созданы сотни рецептур, вдохновляясь из многих европейских культур - в частности австрийской, итальянской, французской и, конечно, украинской.

AND_5318-HDR Veronica.jpg

- Каждое Ваше заведение - уникально. В чем изюминка «Вероники»?

В «Веронике» мы охотно стали использовать больше интересных ингредиентов и специй, каждая из которых имеет свою особенность, благодаря которым каждое блюдо или пирожное имеют свой неповторимый вкус.

Например, шоколадное пирожное "Ля Перла" содержит в себе всю глубину черного горького шоколада, по сравнению с выразительностью и смелостью пьянящей вишни.

Это пирожное создано для людей, чтобы добавить им смелости и вдохновения.

Пирожное "Бланше" - также из шоколада, но белого - и по своим характеристикам совсем другое. Оно легкое, и дает возможность расслабиться, не принимать близко к сердцу тяжелые жизненные ситуации.

AND_1117-HDR Cat.jpg

- Какая страна стала для Вас кулинарным открытием? Это как-то отразилось в проектах Вашего нового заведения?

Много раз мы посещали Великобританию, и там я поняла, что, когда говорят, что в Англии нет достойной кухни - это огромный миф.

Там лучше всего представлены разнообразные кулинарные шедевры со всего мира.

Нас вдохновила классическая культура потребления чая, и к чаю. Такого обилия аппетитных пирогов с различными начинками - фруктовыми, овощными, рыбными, мясными - мы не видели нигде.

Мне импонировала традиция англичан проводить время в пабах, а также то, насколько с душой повара готовят еду для своих гостей.

Тогда мы решили начать эти традиции в Украине - так появилось третье заведение, ресторан-паб "Черный Кот".

- Львов - роскошный город с богатой историей. Есть ли у Вас что-то истинно львовское?

Недавно было открыто четвёртое наше заведение – кондитерская аптека "Под Золотой Звездой". Мы очень давно работали над восстановлением роскошных традиций отдыха довоенного Львова, за чашкой кофе с натуральной, лечебной и приятной настойкой. В советское время многое было утеряно.

Нам интересно попробовать воспроизвести гастрономические ощущения богатого буржуазного Львова.

Надеюсь, все это можно почувствовать в наших заведениях.

AND_0926-HDR Panorama_1 Zirka.jpg

- Кто поддерживает Вас во всех начинаниях?

Конечно, ни один из проектов не был бы реальным без достойной команды.

Я очень много времени уделяю поиску близких мне по духу, и желанию достичь высокого профессионального уровня.

А дальше идет тяжелое обучение. Работая с командой, мы стараемся смотреть вперед и всегда стремиться к совершенству.

- Раскройте секрет Вашего успеха.

Можно дать определение слов - хороший вкус, который воспитывается при желании. Вкусовые ощущения трудно передать словами.

Можно находить интересные идеи в мечтах, но как трудно эти мечты воплощать в жизнь!

Мы не пытаемся быть эксклюзивными или элитными, дело в самоотдаче и любви к своему делу.

Я очень ценю людей, у ​​которых есть тонкий вкус - это то, что называется - естественный дар или талант.

Можно развивать свое мастерство, но, чтобы быть успешными - надо иметь талант. Остальное уже зависит от того, как добросовестно ты работаешь.

Я наблюдаю за работой известных ресторанов в мире, за работой известных шефов и понимаю, что от моего профессионализма зависит и уровень знаний команды, с которой работаешь.

Убеждена, если однажды ты выбрал себе профессию - должен полностью погрузиться в нее, и посвятить свою жизнь повышению профессионализма, так как предела совершенству не существует.

Это, по моему мнению, и есть секрет успеха.

imgonline-com-ua-Compressed-WCJOoRghQKTDj.jpg

- Чем женщина в бизнесе отличается от мужчины?

В бизнесе женщина отличается от мужчины, на мой взгляд, в первую очередь - творчеством, которое идет изнутри.

Роль женщины заключается в том, чтобы делать людей счастливыми и здоровыми, и делать это красиво, по-женски.

Деньги - это благодарность довольных гостей.

Если бы деньги были основным - я бы делала маленькое меню, снижала себестоимость каждого блюда или кондитерского изделия, оптимизировала процессы.

У нас все готовится на роскошном сырье, широкий ассортимент нашей продукции создают много внимательных, профессиональных, нежных женских рук. Каждое кондитерское изделие, салат или горячее блюдо - от души.

Моя работа - создавать атмосферу счастья; а все мужские проблемы - это дело мужчин.

У меня такая профессия, что я с удовольствием осознаю - в мире мужчин я могу чувствовать себя настоящей женщиной.

http://veronica.ua

 

Лидия Шестак-Алиева: Считаю себя амбассадором украинской кухни в Азербайджане

imgonline-com-ua-Compressed-GbKRXavJtURe.jpg 

Об украинской кухне с азербайджанским шармом мы поговорили с основателем и управляющим директором ресторана украинской кухни «Солоха» Лидией Шестак-Алиевой.

— Лидия, Вы — успешный ресторатор, открывший такое необычное для Азербайджана заведение, как ресторан украинской кухни. Он стал популярен как у бакинцев, так и среди гостей города. Расскажите, с чего всё начиналось?

В 22 года мне предложили переехать в Баку в качестве маркетолога крупной иностранной компании. Проработав некоторое время, я поняла, что работа в корпорации - не то, чем хотелось бы заниматься, и решила открыть собственный бизнес. В конце 2006 года во время очередной поездки на родину появилась идея - открыть в Баку ресторан украинской кухни, причем с приготовлением блюд по семейным рецептам.

Опыта ведения ресторанного бизнеса не было, бизнес-плана тоже. Однако, это меня не остановило J Спустя два месяца я взяла в аренду помещение, ещё месяца три-четыре понадобилось для ремонта. Мы открылись 13 мая 2007 года. Буквально через пару месяцев недалеко от ресторана установили памятник Тарасу Шевченко, что для меня было очень знаковым.

— Расскажите об авторских рецептах ресторана.

Украинская кухня, которую мы представили в Баку, несколько отличается от традиционных рецептов. Важно учитывать, что в Украине 24 региона. И естественно, что в каждом из них есть свои особенности в приготовлении и рецептуре блюд. Разрабатывая меню, мы основывались на семейных рецептах. Сама я из Луганской области, бабушка из Западной Украины. Получилась своеобразная комбинация кухонь.

Учитывая местные традиции, стараемся познакомить с украинской кухней как можно большее число людей. Со временем рецепты адаптировали под предпочтения азербайджанцев. Например, вареники в Украине принято подавать со шкварками, но здесь многие люди не употребляют свинину. Для гостей из других стран можем приготовить шкварки, но, в основном, они популярностью не пользуются.

За 12 лет мы разработали набор фирменных блюд. В первую очередь, это вареники с 13-14 видами начинок. Наиболее популярные позиции в меню: борщ, котлета по-киевски, селёдка, форшмак, деруны, жаркое. Перед крупными праздниками на заказ готовим куличи, различную выпечку, холодец, паштеты, рулеты.

Я разработала рецепты фирменных наливок. Для этого, отправилась на рынок и сама изучила, из чего их можно здесь приготовить. Если в Украине это клубника, малина, слива, вишня, то в Азербайджане есть свои сезонные продукты, такие, как фейхоа, гранат, айва, кизил, кинкан. Наш эксперимент с наливками оказался удачным, и сейчас их часто покупают в качестве сувенира.

Также, мы продаём большое количество полуфабрикатов. Друзья часто присылают мне фотографии нашей продукции в своих холодильниках J. Вареники с вишней разлетаются «на ура». Мы являемся поставщиками вареников на День Независимости для посольства Украины. Стандартный заказ на этот праздник — три тысячи вареников.

imgonline-com-ua-Compressed-okindGvQC1w.jpg

— Вы разработали авторские наливки, фирменные вариации традиционных украинских блюд. Задумывались о написании книги?

Да, готовим книгу об украинской кулинарии. Планируем два издания. В книге на азербайджанском языке будет история моего приезда в Азербайджан, а также открытия ресторана.

Второе издание предназначено для украинского читателя, и будет включать варианты рецептов местной кухни в аналогии с украинскими блюдами. Например, в Украине популярны голубцы, а здесь есть долма из бараньего фарша со слоями айвы. В Украине готовят вареники, а в азербайджанской кухне — гюрзу.

Будут также довольно необычные для украинцев рецепты, такие как плов из осетрины с зеленью. Я его готовлю по рецепту из старинной кулинарной книги. Осетрину ловят в Каспии, так что у нас в Баку это традиционный продукт.

Мне хочется заинтересовать украинцев кулинарией Азербайджана. С точки зрения кухни, это уникальная страна, впечатления останутся надолго. Именно здесь можно попробовать варенье из орехов, оливок и баклажанов. В Азербайджане много вкусных сладостей, которые до сих пор готовят по старинным рецептам.

— Вы смогли создать действительно популярное в Баку место. В чем ваш секрет успеха?

Слоган ресторана — «З любов’ю. Українське». Действительно, я готовлю с любовью. Если за что-то берусь, то вкладываюсь в это на 100%. Соответственно, не чувствую, что работаю. Ресторан для меня - образ жизни. Как такового, рабочего расписания нет. Могу быть в ресторане 24/7, и получаю от этого удовольствие.

Трудно чего-то добиться, если рядом нет надёжной команды. Стараюсь подбирать людей со схожими с моими жизненными ценностями и отношением к работе. Мне это удалось :)

Важно, чтобы вам нравилось то, что делаете. Ваше дело должно пробуждать в вас самые яркие чувства, вы должны гореть, жить им.

— Какими другими проектами занимаетесь в Азербайджане, кроме ресторана?

Я воспринимаю себя амбассадором украинской кухни в Азербайджане. Являюсь официальным представителем Торгового дома «Украина». Мы занимаемся развитием бизнес-связей между Азербайджаном и Украиной. Началось всё с ресторана — некоторые посетители просили помочь им, найти украинских предпринимателей из той или иной сферы.

Также, я кулинарный блогер. Один из проектов посвящён национальным рынкам. Все исходит из личного опыта - так как очень часто хожу на рынок, мне нравится процесс выбора продуктов, это сродни медитации.

imgonline-com-ua-Compressed-dQgk6ezCp9XqH.jpg

— Как при такой активной жизни удаётся отдыхать?

Затраты энергии действительно большие. Те, кто занимался ресторанным бизнесом, знают, как это нелегко. Крутишься, как белка в колесе. Однако, в какой-то момент, даже если близится дедлайн, я просто осознаю, что нужно замедлиться или сделать передышку. За плечами больше десяти лет йоги, это мой основной способ преодоления стресса.

Стараюсь больше времени проводить с семьёй. Отдыхаем активно здесь, или выезжаем за границу.

Я очень люблю общение с людьми, увлечёнными каким-то делом так же, как я. Часто приезжаю на мастер-классы в Украине, вообще, сильно вдохновляюсь украинцами. Тем, как они всё делают, их жизненной позицией. В Баку ментальность восточная, всё делают немного медленнее, жизнь более размеренная.

— Какой совет можете дать женщинам, ищущим себя?

В первую очередь, нужно понимать, что каждая женщина — уникальна. Не все женщины должны реализовывать себя через бизнес. Однако, творческая энергия есть в каждой из нас, и она должна быть реализована. Не обязательно заниматься бизнесом, чтобы стать успешной. Женщина может реализоваться в семье, если получает от этого удовольствие. Нужно понимать, чего хочешь - и любить себя.

 

Азербайджан, Баку

ул. Мирали Гашкая, 61

https://www.facebook.com/Solohabaku/

+994 12 440 30 31

soloha_logo.jpeg 

 

 

Da Vinci Hotel Baku

1.jpeg

Отель Da Vinci расположен в Баку, в Старом городе, в 300 м от мечети Мухаммеда.

Отель находится недалеко от нескольких известных достопримечательностей, в 600 м от дворца Ширваншахов, в 700 м от парка Филармонии и в 800 м от Девичьей башни.

Da VInci Hotel расположен буквально рядом с местом, где снимали знаменитые эпизоды с «щорт побьери» и «руссо туристо - облико морале» самой любимой советской комедии "Бриллиантовая рука".

2.jpeg

davincihotel.az

Vali Mammadov str., 10/12

Old City, Баку 

Азербайджан

+994 12 310 35 50

 

Эйваз Гусейнов: Нужно любить проекты, над которыми работаешь

imgonline-com-ua-Compressed-UejzVgBZvzF.jpg


Эйваз Гусейнов является одним из самых известных рестораторов Азербайджана. Caprice lifestyle он рассказал о том, как можно повлиять на развитие ресторанной культуры, о своих новых общественных проектах, о секретах успеха и о многом другом. 

- Эйваз, как начался ваш профессиональный путь?

Мой путь ресторатора начался с того, что в 1999 году, будучи студентом, вынужденно пошел работать официантом. В тот период своей жизни я профессионально занимался футболом и думал, что свяжу свою жизнь именно со спортом.

Я устроился на работу в гостиницу «Hyatt Regency», оттуда все и началось. В итоге - вот уже 20 лет, как я погрузился с головой в интересный и сложный мир ресторанного бизнеса.

- Какими качествами должен обладать ресторатор?

Для меня самое важное - это опыт. Нужно обязательно знать то, чем ты занимаешься, «от и до». Это сфера, в которой только на теоретических знаниях далеко не продвинешься.

Другое дело - если имеешь огромный опыт, и подкрепляешь все это еще и профильным образованием, как это сделал я, в 36 лет поступив в Университет Туризма и Менеджмента. Сейчас, в 40 лет, я продолжаю свое образование, поступил в Магистратуру, за пределами Азербайджана.

Сфера ресторанного бизнеса настолько быстрыми шагами двигается вперед, и изменяется такими быстрыми темпами, что, если хочешь соответствовать высокому уровню и быть лучшим - должен постоянно работать над собой.

Однако, все это обязательно нужно еще и подкреплять человеческими качествами: упорством, умением работать с людьми, делегировать полномочия, быть максимально справедливым и требовательным - хотя я прекрасно понимаю, что эти понятия относительные J

- Самые необычные проекты, которые вы воплотили в жизнь?

Я люблю все те проекты, которые создавал, или те, которыми руководил. Каждый из них меня чему-то научил, показал, что нужно не останавливаться на достигнутом.

Думаю, что самым интересным и необычным творческим периодом в моей жизни является время, когда я руководил проектами «Cafécity» и «Viva».

Из последних проектов хотел бы отметить «Coffee mood», находящийся в Baku Book Center. Это модное заведение, в котором человек может не просто выпить кофе, съесть вкусный десерт, а и насладиться обстановкой самого лучшего и необычного книжного магазина в Азербайджане. 

Есть у нас концептуальное кафе «BeeArif», находящееся на улице Хагани. Как понятно из названия, оно связано с пчелиной тематикой, в нем можно также купить мед на сувениры. Уверен, что это тот проект, которым действительно можно похвастаться. У него интересный и необычный дизайн, хорошее европейское меню, с доступными ценами. Над дизайном, кстати говоря, работали студенты художественной академии. Это их рисунки можно увидеть на стенах. Это проект, в который мы вложили всю душу ))

- Как Вы относитесь к тематическим ресторанам? Насколько развит этот сегмент в Азербайджане?

 Нам нужно открывать больше тематических ресторанов. Чтобы эти заведения были не только местом, где можно поесть, но и несли в себе какой-нибудь смысл. Людям необходима культура посещения ресторанов. Они должны ходить туда за эмоциями, и пробовать то, что они не могут приготовить дома. Сейчас концептуальных ресторанов, в которых можно было бы и поесть, и развлечься – очень мало. Люди запоминают заведения, посещая которые, они попадают в другой мир, рассказывают о них своим знакомым. В такие места хочется возвращаться вновь и вновь. 

Также, у нас свободна ниша по детскому направлению. Посещая все больше стран, я понимаю, что у нас мало заведений, ориентированных на детей. Люди часто задаются вопросами, где провести детские мероприятия, или как найти тематический детский ресторан. 

- Насколько активно сейчас развивается гастрономический туризм в Азербайджане?

Последние два года в нашей стране произошел ресторанный бум. Еще 5-6 лет назад, когда мы шли по улице Низами, преимущественно нас окружали магазины. И уже тогда было ясно, что в скором времени их сменят кафе и рестораны. Это происходит повсеместно, что доказывает мировая практика. Все центральные улицы со временем превращаются в «гастроулицы», куда люди приходят погулять и поесть.

В целом, эта тенденция – открытие все большего и большего числа ресторанов, благополучно сказывается на общем развитии отрасли. В первую очередь, на это влияет туристическая политика, проводимая руководством страны. Увеличение числа туристов, посещающих нашу страну, способствует повышению уровня обслуживания, возрастанию конкуренции, повышению профессионализма работников. 

-  Как удержаться на плаву?

Без энтузиазма, особой «искры» - ничего не выйдет. Нужно любить проекты, над которыми работаешь, жить ими.

- Что нужно для того, чтобы достичь успеха в профессии?

В работе ресторатора важна, прежде всего, энергичность. Пассивные люди здесь не нужны, да они и не смогут работать в режиме нон-стоп. Иногда дел бывает настолько много, что начинаешь жалеть о том, что в сутках не 46 часов. Важна также доля альтруизма, способность жертвовать чем-то – работаешь-то, в первую очередь, на общее дело, уже потом – на себя. Ну и, конечно же, необходимы качества хорошего управленца – собранность, организованность, сдержанность, способность чувствовать команду. 

- В чем основные плюсы и минусы профессии ресторатора? 

Минус только в том, что очень мало уделяешь времени семье. Ведь все время нужно быть на работе, в эпицентре проектов - это очень важно для данной сферы деятельности. Однако, если любишь свою работу – все доставляет только удовольствие.


Плюсы - огромное количество друзей по всему миру, постоянное общение с гостями. Каждый день узнаешь что-то новое, постоянно работаешь над собой - новые идеи, новые проекты. На самом деле, получаешь огромное наслаждение, когда видишь, как гости получают удовольствие от твоего заведения - тогда понимаешь, что делаешь все правильно.

- Расскажите о вашей общественной деятельности в организации «Поддержка развитию туризма и национальной кулинарии». Какие проекты планируете в ближайшее время?

 В мае этого года в рамках выставки World Food Azerbaijan мы планируем провести первый региональный чемпионат среди поваров – Chefs Cup.

Чемпионат поможет простимулировать местных поваров, а также молодых специалистов, которые решили пойти в эту профессию. Кроме того, это прекрасная возможность заявить о нашей стране, как о конкурентоспособном игроке на рынке гастрономического туризма.

Еще одной задачей данного мероприятия является создание платформы для организации мероприятий международного масштаба, эдакая разминка.

Это лишь некоторые из многих задач, которые поставила перед собой наша общественная организация (Общественная Организация в поддержку гастрономического туризма и национальной гастрономии), в которой я являюсь заместителем председателя по организационным вопросам. Организацию мы возглавляем совместно с Орханом Мухтаровым (Шеф-повар Absheron Hotels Group) и Фархадом Ашурбейли (гастротуристический блогер).

- Расскажите более подробно о чемпионате среди поваров Азербайджана.

Чемпионат пройдет с 15 по 17 мая, в Баку, куда мы пригласили знаменитых, интересных личностей из мира кулинарии.

Мы уверены в успехе Чемпионата, и надеемся на то, что это будет огромным стимулом для молодых кадров, и поспособствует популяризации профессии повара в нашей стране.

Сейчас полным ходом идет работа по организации чемпионата. Заявки участников, работа со спонсорами, прописывание регламента, правил, и т.д.

Работа нелегкая, всегда сложно делать что-то впервые. Но кто, если не мы? J
Уверен, что мы со всем справимся, и внесем свой посильный вклад, для того, чтобы молодежь смело могла выбрать профессию повара, чтобы она стала для них престижной и любимой.

- О чем мечтаете?

Мечтаю, чтобы все люди на земле жили без войн, и были счастливы.

Мечтаю, чтобы в моей семье все были здоровы.

Мечтаю, чтобы трое моих детей стали хорошими людьми.

Мечтаю открыть уютный отель где-нибудь в горах, где моя жена будет готовить в маленьком ресторанчике этого отеля, я буду принимать и обслуживать гостей, а сын будет мне помогать J

- В чем для Вас заключается успех?

Думаю, успех зависит от внутреннего желания человека. Если чего-то захотеть, верить, то все непременно сбудется.

 

Тел, WhatsApp: +994 50 209 08 44

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Baku Book Center

  2.jpg

Бакинский Книжный Центр - уникальный проект, не имеющий аналогов в странах бывшего СНГ. Идея создания Бакинского Книжного Центра принадлежит Фонду Гейдара Алиева, который, со дня своего основания в 2004 году, реализует различные проекты в сфере культуры, науки, образования, здравоохранения, спорта, информационно-коммуникационных технологий, защиты окружающей среды, а также социальные проекты не только в Азербайджане, но и за рубежом.

Открытие Центра состоялось 28 августа 2018 года при участии Президента Азербайджана Ильхама Алиева и первой леди страны Мехрибан Алиевой, а уже 1 сентября прошлого года Центр распахнул свои двери для многочисленных посетителей.

Книжный Центр расположен в самом сердце города, историческом районе Баку, рядом со станцией метро «Сахил» («Берег»), в старинном здании, в котором при непосредственном участии и содействии Фонда Гейдара Алиева, была произведена капитальная реконструкция.

Буквально с первых дней создания Книжный Центр стал излюбленным местом отдыха не только для местных жителей, но и для многочисленных гостей города.

Помимо продажи литературы Центр занимается реализацией самых разнообразных проектов. Практически каждую неделю здесь проходят встречи с известными людьми - писателями, поэтами, историками, актёрами, музыкантами, организуются автограф-сессии, музыкальные и поэтические вечера, интересные литературные семинары и лекции, тематические мастер-классы, литературные чтения.

3.jpg

По субботам и воскресеньям в Центре проводятся бесплатные Клубы общения на иностранных языках для детей и взрослых. Во время занятий под руководством профессиональных педагогов участники читают отрывки из художественных произведений, новости, задают друг другу вопросы по прочитанным текстам, проводят дискуссии, ведут диалоги на разные темы. Кроме того, в стенах Центра встречаются и обсуждают литературу студенческие общества книголюбов.

В Центре также организуются мероприятия с участием международных организаций и дипломатических представительств. На постоянной основе в Центре действуют проекты «Лицом к лицу с историей», «Диалог с писателем», «Час чтения», реализуется множество других инициатив.

Основной целью Центра является повышение интереса к чтению. Здесь представлены бестселлеры мировой литературы на различных языках, уникальные альбомы об искусстве, путеводители для туристов, музыкальная литература и ноты. В Центре продаются книги более десяти тысяч наименований на различных языках и в различных жанрах. Читатели могут приобрести как художественную, так и научную литературу не только на азербайджанском, но и на русском, английском, немецком, французском, испанском и арабском языках.

Создатели этого очага культуры предусмотрели для него весьма необычный формат, нетипичный для обычного книжного магазина. Здесь можно не только купить книги, но также просто почитать их, сидя у окна или на уютном диванчике. Молодежь, да и старшее поколение тоже, предпочитают проводить здесь свой досуг. Для этого в Центре созданы все условия – мягкие кресла и диваны, выстланные паласами и удобными подушками в восточном стиле широкие подоконники, милое кафе, в котором можно почитать книгу за чашкой чая или кофе, а также полакомиться вкусным десертом

.4.jpg

Прекрасные условия созданы и для юных посетителей Центра - малыши могут проводить свободное от уроков время, читая детскую литературу, общаясь и играясь в уютной, огороженной детской зоне.

В Центре очень много внимания уделяется детям. Кроме специальной Детской зоны, в которой юные посетители могут бесплатно читать книги вместе с родителями, для них организуются различные мероприятия, проводятся конкурсы рисунков и сочинений, по итогам которых детей награждают памятными подарками и дипломами, в Образовательной зоне Центра организуются клубы общения на иностранных языках.

Кроме того, в преддверии разных праздников, для школьников организуются занятия по декоративно-прикладному искусству. В ходе увлекательного занятия каждый ребенок выполняет своими руками различные поделки - декоративные книжки, игрушки, аппликации, сувениры, рамки, открытки, изделия из фетра и многое другое. Готовые изделия дети получают в подарок, или же, в рамках благотворительных инициатив, они выставляются на продажу. Все средства, вырученные от продажи изделий, направляются на благотворительные цели. Так, в ноябре-декабре прошлого года в Бакинском Книжном Центре была организована студия декоративно-прикладного творчества. Поделки, изготовленные детьми, были представлены на новогодней благотворительной ярмарке. К акции в БКЦ присоединились известные деятели искусства и культуры, а также рядовые граждане, выставив на продажу изделия своего творчества. На средства, собранные в ходе благотворительной ярмарки, были приобретены подарки, развивающие игры, продукты питания для детских домов.

В заключение хотелось бы сказать о пространстве, организованном для людей с ослабленным зрением. По инициативе первой леди Мехрибан Алиевой для Центра было приобретено ценное оборудование Брайля. Посредством этого оборудования, люди с ограниченными зрительными возможностями приходят в Центр и читают книги по методике Брайля, а также слушают аудиокниги. Сделано это для того, чтобы значительно улучшить качество жизни слабовидящих, помочь им в усвоении различной литературы.

Теперь незрячие люди и люди с ослабленным зрением с помощью компьютеров со специальным программным обеспечением могут соприкоснуться с миром ИКТ, пользоваться различной литературой и сетью Интернет. Специальное программное обеспечение, установленное на компьютерах Центра, переводит весь текст, отображаемый на экране в звуковой формат, сканер переводит в речь тексты на бумажных носителях, а увеличительное оборудование позволяет увеличить размеры изображения с бумажных носителей и выводит их на монитор, позволяя людям с ослабленным зрением самостоятельно прочесть печатные издания, необходимую художественную и учебную литературу.

5.jpg

Книга – бесценное сокровище. А еще - это самое большое оружие, способное вдохнуть в человека идею, зарядить его на подвиги, созидание и саморазвитие. Верим, что Бакинский Книжный Центр, как новый очаг культуры в Азербайджане, будет и впредь вносить свой неоценимый вклад в пропаганду неоценимой роли книги в жизни человека.

Бакинский Книжный Центр

Азербайджан,   Баку

ул. Узеира Гаджибекова, 5; ул. Гоголя, 2 

Тел.: + 994 12 505 99 99

E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. 

http://bakubookcenter.az

Facebook: BakuBookCenter

Instagram: @bakubookcenter