Анастасия Осипова: Полезное питание может быть вкусным

PHOTO-2020-05-12-12-21-59.jpg

Полезное питание пугает многих не только отказом от любимых продуктов и пресным вкусом, но и сложностью в приготовлении. Доктор-диетолог, специалист по диетотерапии и собственник сервиса доставки здорового питания Анастасия Осипова помогает решить все эти проблемы. Она проводит индивидуальные консультации и создает программы питания, а также знает, как сэкономить время и нервы человека, чтобы процесс похудения вызывал положительные эмоции. В интервью с Анастасией - о том, что полезная еда не только может, но и должна быть вкусной.

- Анастасия, вы по профессии диетолог. Как появилась идея создания сервиса доставки здоровой еды?

Изначально я терапевт, получила высшее образование в Донецком национальном университете имени М. Горького. Какое-то время работала в городской больнице в терапевтическом отделении врачом дерматологом. Уже тогда увидела, что аутоиммунные заболевания и воспаления можно лечить с помощью клинической диетологии. Так я приняла решение переквалифицироваться в диетолога.

Более 5 лет я занимаюсь программами коррекции массы тела, формирования здорового образа жизни, сопровождаю пациентов к получению нужного результата. Тесно сотрудничаю с психологом для решения проблемы на всех уровнях - и физическом, и психологическом. Я стараюсь создавать максимально комфортные условия для соблюдения диеты, чтоб она была эффективной, пропагандирую осознанное питание без крайностей. Психологи поддерживают меня в том, что все должно быть в меру. Для удобства клиента, я предоставляю программу питания, которая подключается к смартфону, максимально облегчая подбор блюд и контроль за весом. Я поддерживаю своих клиентов и помогаю им сформировать правильные пищевые привычки, которые будут помогать им в дальнейшей жизни. Если нужно, мы подключаем и других специалистов, таких как, гастроэнтерологи, эндокринологи, гинекологи, психотерапевты и психиатры.

Некоторым людям сложно придерживаться предписанной мной диеты и готовить самим все блюда. Многие заняты до позднего вечера, и когда возвращаются домой, нет ни сил, ни желания готовить еду и делить ее на нужные порции. Самым частым вопросом является: „Кто мне будет готовить все это?”. Кроме того, ежедневное питание должно быть максимально разнообразным, а сам человек не всегда может придерживаться этого.

Неоднократно клиенты просили контакты проверенных сервисов доставки здоровой пищи, но сервисы не всегда совпадали с моим видением правильного питания и способов приготовления блюд. Найти подходящий сервис было для меня очень сложно. Признаюсь честно, при своей рабочей нагрузке, долгое время я сама пользовалась услугами доставки еды, поэтому знаю все тонкости и нюансы, которые нужно учесть при выборе сервиса.

К своему делу я отношусь очень серьезно и всегда поддерживаю моих клиентов на всех этапах, а помогать им еще и готовым меню, как по мне, повышает результативность в разы. Мне хотелось сделать мою доставку максимально качественной и приемлемой по ценам, чтоб снять груз ответственности по соблюдению диеты с моих пациентов, и задать вектор на их правильное питание. С помощью готового меню, также можно повлиять на баланс и гармонию в жизни. Здоровое питание, в моем понимании, – это нормальное полноценное питание. Оно должно учитывать физиологические потребности организма, ритм жизни и циркадный ритм человека. Мы стараемся еще фокусироваться на времени принятия пищи, так как это так же важно. Мы всегда создаем диету согласно запросу клиента. Существуют абсолютно разные варианты питания. Меню создается персонализировано для каждого клиента, здесь нет каких-то шаблонов. Мы создаем его с сохранением всех полезных качеств продуктов и, конечно же, вкусовых свойств.

- То есть, вы нашли идеальную доставку для себя и своих клиентов?

Да, я сотрудничаю с одним рестораном в Киеве. Считаю, что полезное питание может, и даже должно быть, вкусным. Над этим работает наш шеф-повар. Мы формируем пищевую привычку, которая будет балансом между получением питательных веществ и вкусовыми качествами. В данный момент, я занимаюсь индивидуальными консультациями в оффлайн режиме и готовлю программу коррекции веса, которая будет предполагать доставку еды. Я планирую пользоваться ее услугами и сама, так как не очень люблю готовить, но понимаю, как важно питаться правильно и сбалансированно. Доставка должна быть адаптирована к каждому человеку и максимально комфортна, она помогает снять груз ответственности за правильность подбора пищи.

- Как часто вы консультируете онлайн?

В данный момент, я консультирую и сопровождаю людей из абсолютно разных городов и стран мира. В телефонном и видео-режиме мы всегда на связи. Что касается доставки еды, то если будет такая необходимость, то, конечно, мы будем запускать ее и в других городах. Для начала это будет только Киев.

 

Тел: +38099 143 00 69

Instagram: @doctor.osypova

Facebook: Анастасия Осипова