Юнна Брежнева: Метаболическое здоровье и секреты долголетия
Чувствуете себя разбитым с утра? Вечером тянет к холодильнику, а вес стоит на месте, даже когда вы «правильно питаетесь»? К сожалению, вы не одиноки. И, скорее всего, дело не в силе воли. Мы поговорили с Юнной Брежневой, сертифицированным в ЕС и Великобритании специалистом по метаболическому и гормональному здоровью. В 42 года она выглядит на 30 и точно знает, почему 30 % европейцев к 2035 году окажутся в преддиабете. Сегодня в интервью - о том, как стресс убивает обмен веществ быстрее сахара, почему алкоголь опаснее хлеба и что реально работает для возвращения энергии.
— Как пришли к теме метаболического здоровья?
В вопросах здоровья я разбираюсь уже 20 лет. От нашего метаболического здоровья зависит то, как мы проведём старость. Никто не хочет быть немощным последние 15–20 лет. А с метаболическими нарушениями связаны четыре болезни старости: диабет второго типа, нейродегенеративные заболевания, включая деменцию, а также сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
— Человек вроде правильно питается, соблюдает режим, но чувствует непроходящую усталость и апатию. С чем это связано?
Уже с 25 лет мы потихоньку начинаем двигаться в сторону диабета второго типа. Метаболизм - про то, как организм управляет энергией внутри. Если метаболизм нестабилен, человек может питаться «правильно», но жить на скачках глюкозы. Организм постоянно компенсирует эти скачки через кортизол и адреналин. Внешне это выглядит как усталость, плохое настроение, неконтролируемая тяга к еде и отсутствие мотивации. Но дело не в лени и не в силе воли. Просто тело разучилось управлять энергией. Хорошая новость заключается в том, что это поправимо.
— Часто думают, что если человек стройный, то с его метаболизмом всё в порядке. Это правда?
Самый короткий путь к диабету второго типа - стресс. Стройный человек может иметь серьёзные метаболические нарушения только из‑за уровня стресса. Я сама увидела это на датчике глюкозы: даже натощак, без еды, кортизол и адреналин вызывают такие скачки сахара, каких я не видела после ложки мёда.
На втором месте после стресса находится алкоголь. Даже не злоупотребление, а привычный бокал вина каждый вечер. После алкоголя случается ночная гипогликемия, то есть сильное падение глюкозы. И только на третьем месте находится питание. Вы не исправите питанием то, что убиваете хроническим стрессом и ежевечерним алкоголем.
— Почему человек может мало есть, а вес не уходит?
Это самый частый запрос. Человек может есть мало, но это будут продукты промышленной переработки. Клетки не получают того, что им нужно. На своих тренингах я учу есть не меньше, а достаточно или даже больше. Но это должна быть цельная еда, которая реально питает организм.
— Что такое метаболическая гибкость и как её развить?
Это способность организма переключаться между источниками энергии. Когда есть еда, организм использует глюкозу. Когда еды нет, он переходит на жиры. Люди застревают в петле: глюкоза падает, они едят быстрые углеводы, глюкоза взлетает и снова падает. Когда мы восстанавливаем гибкость, человек начинает использовать жир как источник энергии. Уходит лишний вес, нормализуется сон.
— Как вы выстраиваете работу с клиентом?
Я никогда не даю универсальных советов. Начинаю со сбора анамнеза: изучаю симптомы, сон, переносимость интервалов без еды, ночные пробуждения, тягу к сладкому. Затем рекомендую сдать базовые анализы, всего шесть показателей, чтобы оценить метаболизм. Ключевой инструмент - датчик непрерывного мониторинга глюкозы, который крепится на предплечье на две недели. Клиент не в теории, а на практике видит, как его тело реагирует на еду, на кофе натощак, на алкоголь, на стресс, на интервал без пищи. В первые две недели сопровождения он получает полный протокол на три месяца. Самый оптимистичный вариант: через три месяца вы начнёте видеть изменения, а через полгода изменения станут заметны даже внешне.
— Что вы посоветуете каждому прямо сейчас?
Три базовые вещи, чтобы не войти в преддиабет. Первое - сон. Нужно ложиться спать в 22–23 часа, это основа здоровья. Второе - контроль стресса. Третье - минимизировать алкоголь. Также постарайтесь выдерживать перерывы между приёмами пищи примерно по четыре часа. Кофе пейте с сыром, а не с печеньем. И самый главный лайфхак: после каждого приёма пищи устраивайте 15‑минутную прогулку. Три раза поели, три раза прошлись - и ваша глюкоза останется стабильной, даже если вы съели что‑то сладкое.
И самое важное: не вините себя. Вы не ленивый или безвольный человек, ваш организм просто разучился правильно управлять энергией. И это можно исправить.
Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.