Амстердам у многих ассоциируется с удовольствиями, которые во многих других странах запрещены. Однако, есть и другая сторона Амстердама, и сегодня мы о ней узнаём немного больше от гида, влюблённого в этот город - Ольги.
В нашем интервью - об отличии Нидерландов от других стран, о лучших местах и блюдах Амстердама, и об окончательном отказе от мифов об этом городе свободы.
- Ольга, как вы решились переехать в Нидерланды?
Много раз я приезжала в Нидерланды в роли туриста, потом было несколько поездок по работе, тогда я занималась конным спортом. Страна мне очень понравилась - а сравнивать было с чем. В свое время я успела пожить в пяти разных странах, и именно в Нидерландах почувствовала себя дома. По воле случая, познакомилась с голландцем и со временем окончательно переехала.
- Чем Нидерланды отличаются от других стран, в которых вы побывали?
Чем дольше я тут живу, тем сильнее познаю свободу, которую эта страна излучает. В других странах ты всегда что-то кому-то должен, даже твой внешний вид всегда будет в центре внимания. Тут же полная свобода, и прежде всего, внутренняя. Ты просто можешь быть самим собой.
- Как у гида по Амстердаму, влюблённого в этот город, с чем он у вас ассоциируется?
Есть стереотип, что Амстердам — город грехов. Для меня — это город свободы. С уникальной архитектурой, завораживающими пейзажами и домами, которые скрывают тысячи секретов. Иногда туристы, после прогулки в квартале «Красных фонарей», говорят о том, что город им не понравился. Для меня это вызов. Я могу показать его с другой стороны.
- Как показать город тому, кому он не понравился? Как развеять первые негативные впечатления туриста?
Чтобы понять этот город, нужно свернуть с туристических троп и прогуляться по менее оживленным улочкам. Познакомиться с его богатой историей и узнать, чем живет город сейчас, а также рассказать о планах на будущее. Во время своих экскурсий я люблю знакомить путешественников с местными жителями, которые, как и я, любят свое дело. Например, зайти в старинный особняк XVII века и поговорить с работниками, или попробовать свежие теплые строопвафли по семейному рецепту. Я люблю показывать скрытые дворы и сады Амстердама, а также секретную церковь в обычном доме.
- Вы занимаетесь организацией туров под запросы туристов. Какие экскурсии самые необычные?
Если мы говорим о “приличных” запросах (улыбается), то это, наверное, тур на остров Тексел и тур на устричную ферму. На острове чувствуется более расслабленный ритм, особенная атмосфера, находятся невероятной красоты дюны, бесконечная пляжная коса с мягчайшим песком. На частном катере можно прокатиться, чтобы посмотреть тюленей в дикой природе.
В Нидерландах отличные условия для выращивания устриц, и во время устричного тура мы на судне посещаем настоящую ферму прямо в море.
- Расскажите о знаменитых полях тюльпанов, популярны ли они среди туристов?
Безусловно, популярны. Сезон тюльпанов приходится на апрель, это лучшее время для их посещения. Но нужно понимать, что каждое поле — это частная территория фермеров, и путь туристам туда запрещен. Ведь с собой можно принести опасные для цветов инфекции. Но не стоит расстраиваться: специально для туристов есть частные тюльпановые сады, где за отдельную плату можно зайти и насладиться красотой цветов.
- Для чего фермеры высаживают так много тюльпановых полей, все для экспорта?
Тут тюльпаны высаживаются не ради цветов, а ради луковиц. В мае все цветы срезают, чтобы энергия и сила шла именно в луковицу. А те цветы, которые продают уже в январе у нас — вырастили не на полях, а в теплицах. Нидерланды являются самым крупным экспортером луковиц тюльпанов.
- Какой едой славится Амстердам, что рекомендуете попробовать?
Сыры, молодую селедку с маринованным огурцом и лучком, копченого угря, киббелинг (кусочки трески, обжаренные во фритюре), крокеты. Из десертов — яблочный пирог, поферчес (маленькие блинчики) . Еще я бы порекомендовала зайти в бар 17 века и попробовать дженеверы, ликеры и местное пиво. Там есть особый ритуал — для первого глотка нужно наклониться на барную стойку, так как голландцы наливают напитки с горкой!
- И напоследок, ваш список must-see Нидерландов в целом.
Обязательно посетите Королевскую Гаагу и Северное море, уютный Делфт, деревушку без дорог Гитхорн, остров Тексел, мельницы и старинные сырные рынки. Нидерланды очень разнообразны и точно не оставят вас равнодушными!
What’s app/ telegram +31629197797