Сертифицированный нутрициолог Дарья Брайман раскроет нам секреты стройности и коррекции веса. С чего начинается работа над своей стройностью? Когда стоит обратиться к специалисту? Читайте далее.
- Как вы пришли в нутрициологию?
Я пришла в нутрициологию, поскольку работала в медицине и считаю, что тема здорового образа сейчас актуальна, как никогда. Кроме того, я тоже боролась с лишним весом. Многие женщины слышали утверждения по типу: “У тебя большая кость”, “Это генетика”. Мне данный подход был не по душе; меня всегда интересовало то, как я могу быть здоровой и стройной, любить свое отражение в зеркале. Находясь в медицине, конечно, сталкиваешься с изучением анатомии, физиологии и тем, как работает наше тело. Это привело меня к более детальному изучению нутрициологии, мотивировало стать профессионалом в данной области и помогать другим людям. В наше время немало людей имеет проблемы с лишним весом. Это не только о красоте, но и о здоровье. Хотелось бы, чтобы люди были здоровыми, могли жить активной, счастливой жизнью.
- С чего начинается работа над своей стройностью? На что следует обратить вимание?
Существуют определенные формы подсчета, когда вес, рост, пол и возраст находятся в определенных пропорциях в рамках нормы.
Проблемы со здоровьем, с усвоением пищи свидетельствуют о том, что что-то идет не так в нашем организме. Также когда появляется сильная тяга к сладкому, бессонница, какие-то высыпания на коже - обнаружив такие звоночки, следует обратить внимание на правильность вашего питания, общее состояние организма. В здоровом теле все функционирует как часы. Конечно, хотелось бы предотвратить такие проблемы, как инсулинорезистентность или более серьезные состояния и диагнозы (например, сахарный диабет, вытекающий из лишнего веса). Питание на 100% может это скорректировать, ведь корень многих проблем лежит именно в пищевых привычках. Работа над своей стройностью начинается с формирования здоровых пищевых привычек.
- Когда стоит обратиться к нутрициологу?
В современной медицине, если показатели анализов не переходят определенный рубеж – значит, все нормально. В нутрициологии мы не лечим, а стараемся предотвратить любые заболевания, то есть, занимаемся превенцией. Необходимо действовать уже тогда, когда показатели на верхнем/нижнем рубеже, а не ждать, пока проблема проявится. В большинстве случаев доктора лечат уже тогда, когда все зашло слишком далеко. Нутрициологи, в свою очередь, помогают скорректировать питание, ежедневные привычки, достигнуть здоровых показателей.
Хочу отметить, в разных странах – разные нормы показателей. Лаборатории, куда мы сдаем анализы, также могут отличаться. Конечно, любые показания должны быть где-то в районе середины референсных значений. Если они зашкаливают выше нормы – это значит, что тело не справляется.
Относительно другого аспекта данного вопроса. Мы часто слышим о поднятии сахара в крови. Это тоже важный показатель, но, кроме него, нужно также учитывать уровень поднятия инсулина, поскольку именно он расщепляет сахар и помогает нашим клеткам его усваивать. Ведь, инсулинорезистентность - как раз о нехватке инсулина при избытке сахара в крови. Необходимо проверять уровень обоих показателей. Ведь когда поднимается сахар и ваше тело уже не может его расщеплять, это сахарный диабет. Инсулинорезистентность начинается гораздо раньше, нежели постановка диагноза «сахарный диабет». Поэтому в этот момент важно “повернуть руль в обратную сторону” и заняться своим здоровьем. Следует обратиться к нутрицолыгу, если необходима поддержка в выстраиваниии зорового рациона, эммоциональная поддержка, когда вы уже пробовали похудеть и к сожалению безрезультатно.
- Из-за чего мы испытываем чувство постоянной усталости после еды? Что нужно исключить из рациона для нормализации веса?
Для этого следует исключить быстрые сахара: булочки, белый хлеб, макароны и так далее. Плюс, ко всему, я бы исключила жареное, копченое, а также полуфабрикаты и большое количество жиров. Нужно осторожно относиться к уже готовым продуктам, стоит читать их состав.
Относительно быстрых сахаров - подобная пища стремительно поднимает сахар в крови. И при наступлении инсулинорезистентности, к сожалению, наш организм не успевает его расщеплять из-за недостатка инсулина. Поэтому люди испытывают усталость после еды, поскольку всплеск сахара слишком велик, к тому же, он так же быстро падает. Этого при коррекции веса мы и хотим избежать. Ведь при таких “сахарных качелях” не наступает сытость, что приводит к тому, что человек ест каждый час. Частые нездоровые перекусы приводят к нехватке необходимых организму витаминов и минералов. Ведь, зачастую, перекусами служат какие-то конфеты, печенье и так далее, что не является полноценным приемом пищи. Возвращаясь к быстрым углеводам, хотелось бы тоже отметить, что к ним также относится белый очищенный рис. Поскольку в нем нет клетчатки, при расщеплении в организме он точно так же быстро попадает в виде сахара в кровь. Помимо этого, я бы не рекомендовала употреблять в период коррекции веса ананасы, дыни, арбузы, ведь глюкоза и фруктоза также быстро попадают в кровь, тем самым, снова приводя нас к “сахарным качелям”.
- Какие кардио-нагрузки стоит использовать для коррекции веса?
Вообще рекомендуются комбинировать аэробные и анаэробные нагрузки. При аэробных нагрузках для наших мышц при упражнениях достаточно кислорода, а при анаэробных – наоборот. К аэробным нагрузкам относятся: ходьба, бег, плавание. К анаэробным относится быстрый бег на короткие дистанции, занятия на силовых тренажерах, скоростная езда на велосипеде. Комбинация этих двух тренировок будет идеальной, поскольку таким образом учитывается и силовой аспект, и выносливость. Важно понимать, что при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, крайне излишнего веса, заболеваний суставов, не рекомендуется давать организму интенсивные нагрузки. Для людей с очень большим весом лучше ограничиться пешими прогулками или легким бегом. Еще лучше будет отслеживать пульс, чтобы он был не менее 120-ти, но не более 145-ти ударов в минуту.
- Что бы вы хотели пожелать читателям нашего журнала?
Не откладывайте на завтра, а действуйте прямо сейчас. Обратите внимание на свое здоровье: исключите употребление сахара, его производных, полуфабрикатов, трансжиров, не забывайте про воду, ведите подсчет активности, сделайте нормой 7-10 тыс. шагов в день, постепенно вводите новые полезные привычки. Если у вас есть проблемы с инсулинорезистентностью, лишним весом, пищеварением - обратитесь к специалисту. Помните, сбалансированное правильное питание – это самое важное. Также окружите себя единомышленниками, которые двигаются в том же направлении. Выбор в пользу здорового тела и питания позволит вам прожить более счастливую жизнь.
https://t.me/DaryaBraymanNutritionist
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
WhatsApp: +13475610665
Instagram: @Darya_nutritionist