Рамазан: Рекомендации врача: «Не занимайтесь обжорством в праздники»
Здоровое и правильное питание в месяц Рамазан имеет большое значение, поскольку в этот период организм должен адаптироваться к длительному отсутствию пищи и воды, и то, насколько мягко пройдет этот процесс, напрямую зависит от качества потребляемой пищи, сказал специалист Министерства здравоохранения, терапевт Закир Гулиев в эфире программы Sağlam səhər на Sağlam radio (93 FM).
По его словам, в течение дня организм, не получая источников энергии, во время ифтара и сухура восполняет потерянную энергию за счет принятой пищи, а также обеспечивает нормальную работу обмена веществ: «Правильное питание помогает избежать слабости, головных болей, рассеянности внимания и позволяет человеку чувствовать себя гораздо лучше в течение всего дня. Напротив, тяжелая, жирная и беспорядочная еда может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, чрезмерной жажде и повышенной утомляемости».
Специалист отметил, что здоровое питание также помогает поддерживать баланс уровня сахара в крови, что особенно важно в период длительного поста: «Продукты, богатые клетчаткой, витаминами и минералами, облегчают пищеварение, дольше сохраняют чувство сытости и создают условия для более комфортного соблюдения поста. Кроме того, достаточное и правильное питание укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к заболеваниям и способствует сохранению общего здоровья. Правильное питание в месяц Рамазан также предотвращает переедание во время ифтара и сухура, снижает нагрузку на организм. Это позволяет провести священный месяц более здоровым и сбалансированным как с духовной, так и с физической точки зрения».
Эксперт Минздрава также советует, что, садясь за стол, следует прислушиваться к потребностям организма и получать удовольствие от еды: «Мозг посылает сигнал о сытости примерно через 15–20 минут, поэтому есть не торопясь - помогает автоматически избежать переедания и позволяет наесться, не переедая. За праздничным столом обычно очень большой выбор блюд, поэтому нет необходимости пробовать абсолютно все. Лучше отдавать предпочтение любимым и полезным для организма блюдам, а от остальных просто попробовать по чуть-чуть. Вместо того чтобы полностью заполнять тарелку жирными, жареными и тяжелыми блюдами, создавайте баланс с помощью овощей, салатов и относительно легких блюд — это значительно облегчает контроль порций. Так вы не перегружаете желудок и уменьшаете чувство тяжести после праздника».
Эксперт отметил, что тот же подход важен и в отношении сладостей: «Лучше выбирать маленькие кусочки вместо больших порций и пробовать понемногу несколько видов — это не создает психологического ощущения «я себя сдерживал», но при этом помогает держать под контролем общее потребление сахара и калорий. Сладкое лучше есть не натощак, а после основного приема пищи или вместе с чаем — это способствует более стабильному уровню сахара в крови. Жидкость тоже играет скрытую роль в контроле порций. Достаточное количество воды до и во время еды усиливает чувство сытости и помогает не есть лишнего. При этом газированные и сладкие напитки могут стимулировать аппетит, поэтому их лучше ограничивать. В целом контроль порций за праздничным столом достигается не запретами, а внимательным выбором, медленным приемом пищи и прислушиванием к организму. Тогда здоровье остается в порядке и во время праздничных дней».