Юнна Брежнева: Метаболическое здоровье и секреты долголетия

Чувствуете себя разбитым с утра? Вечером тянет к холодильнику, а вес стоит на месте, даже когда вы «правильно питаетесь»? К сожалению, вы не одиноки. И, скорее всего, дело не в силе воли. Мы поговорили с Юнной Брежневой, сертифицированным в ЕС и Великобритании специалистом по метаболическому и гормональному здоровью. В 42 года она выглядит на 30 и точно знает, почему 30 % европейцев к 2035 году окажутся в преддиабете. Сегодня в интервью - о том, как стресс убивает обмен веществ быстрее сахара, почему алкоголь опаснее хлеба и что реально работает для возвращения энергии.

— Как пришли к теме метаболического здоровья?

В вопросах здоровья я разбираюсь уже 20 лет. От нашего метаболического здоровья зависит то, как мы проведём старость. Никто не хочет быть немощным последние 15–20 лет. А с метаболическими нарушениями связаны четыре болезни старости: диабет второго типа, нейродегенеративные заболевания, включая деменцию, а также сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

— Человек вроде правильно питается, соблюдает режим, но чувствует непроходящую усталость и апатию. С чем это связано?

Уже с 25 лет мы потихоньку начинаем двигаться в сторону диабета второго типа. Метаболизм - про то, как организм управляет энергией внутри. Если метаболизм нестабилен, человек может питаться «правильно», но жить на скачках глюкозы. Организм постоянно компенсирует эти скачки через кортизол и адреналин. Внешне это выглядит как усталость, плохое настроение, неконтролируемая тяга к еде и отсутствие мотивации. Но дело не в лени и не в силе воли. Просто тело разучилось управлять энергией. Хорошая новость заключается в том, что это поправимо.

— Часто думают, что если человек стройный, то с его метаболизмом всё в порядке. Это правда?

Самый короткий путь к диабету второго типа - стресс. Стройный человек может иметь серьёзные метаболические нарушения только из‑за уровня стресса. Я сама увидела это на датчике глюкозы: даже натощак, без еды, кортизол и адреналин вызывают такие скачки сахара, каких я не видела после ложки мёда.

На втором месте после стресса находится алкоголь. Даже не злоупотребление, а привычный бокал вина каждый вечер. После алкоголя случается ночная гипогликемия, то есть сильное падение глюкозы. И только на третьем месте находится питание. Вы не исправите питанием то, что убиваете хроническим стрессом и ежевечерним алкоголем.

— Почему человек может мало есть, а вес не уходит?

Это самый частый запрос. Человек может есть мало, но это будут продукты промышленной переработки. Клетки не получают того, что им нужно. На своих тренингах я учу есть не меньше, а достаточно или даже больше. Но это должна быть цельная еда, которая реально питает организм.

— Что такое метаболическая гибкость и как её развить?

Это способность организма переключаться между источниками энергии. Когда есть еда, организм использует глюкозу. Когда еды нет, он переходит на жиры. Люди застревают в петле: глюкоза падает, они едят быстрые углеводы, глюкоза взлетает и снова падает. Когда мы восстанавливаем гибкость, человек начинает использовать жир как источник энергии. Уходит лишний вес, нормализуется сон.

— Как вы выстраиваете работу с клиентом?

Я никогда не даю универсальных советов. Начинаю со сбора анамнеза: изучаю симптомы, сон, переносимость интервалов без еды, ночные пробуждения, тягу к сладкому. Затем рекомендую сдать базовые анализы, всего шесть показателей, чтобы оценить метаболизм. Ключевой инструмент - датчик непрерывного мониторинга глюкозы, который крепится на предплечье на две недели. Клиент не в теории, а на практике видит, как его тело реагирует на еду, на кофе натощак, на алкоголь, на стресс, на интервал без пищи. В первые две недели сопровождения он получает полный протокол на три месяца. Самый оптимистичный вариант: через три месяца вы начнёте видеть изменения, а через полгода изменения станут заметны даже внешне.

— Что вы посоветуете каждому прямо сейчас?

Три базовые вещи, чтобы не войти в преддиабет. Первое - сон. Нужно ложиться спать в 22–23 часа, это основа здоровья. Второе - контроль стресса. Третье - минимизировать алкоголь. Также постарайтесь выдерживать перерывы между приёмами пищи примерно по четыре часа. Кофе пейте с сыром, а не с печеньем. И самый главный лайфхак: после каждого приёма пищи устраивайте 15‑минутную прогулку. Три раза поели, три раза прошлись - и ваша глюкоза останется стабильной, даже если вы съели что‑то сладкое.

И самое важное: не вините себя. Вы не ленивый или безвольный человек, ваш организм просто разучился правильно управлять энергией. И это можно исправить.

Telegram: @yunna1984

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Instagram: @efirnaya_boginya

5 червня 2026 року в Києві у межах VILMED CONGRESS KYIV 2026 відбудеться спеціалізований міжнародний медичний конгрес PEPTORIUM 2026, присвячений сучасним аспектам застосування пептидів у клінічній практиці, антивіковій медицині та нутриціології.

Захід проходить за підтримки провідних наукових та медичних установ України, зокрема Національного університету охорони здоров’я України імені П. Л. Шупика, Всеукраїнського центру материнства та дитинства НАМН України, Інституту ендокринології та обміну речовин ім. В. П. Комісаренка НАМН України та Інституту громадського здоров’я ім. О. М. Марзєєва НАМН України.

PEPTORIUM 2026 стане професійною платформою для обговорення актуальних питань доказової медицини у сфері пептидної терапії. Особливу увагу буде приділено сучасним клінічним протоколам, питанням безпеки застосування пептидів, персоналізованим підходам до лікування, а також розвінчанню поширених міфів щодо пептидних препаратів.
Принциповою позицією організаторів є відсутність рекламної складової. У рамках конгресу не передбачено просування брендів або комерційних продуктів. Основний фокус заходу — професійний аналіз клінічного досвіду, наукових даних та практичних кейсів.

https://vilmedcongress.com/

 Катя: Как перестать заедать страхи и наконец похудеть

Почему после ссоры с мужем так тянет к тортику, а в моменты, когда чувствуем вину  - хочется лимон? И правда ли, что вес растёт не от еды, а от обид? Наша героиня Катя, health-коуч с 15-летним стажем... сыроедения, объясняет, как любовь к себе (а не диеты) убирает вес. В новом интервью мы перестали считать калории и начали разбираться в эмоциональных корнях голода. Ведь ответы скрываются не в отказе от десертов, а в том, почему вы к ним тянетесь. 

- Катя, почему  эмоции управляют тем, что мы кладём на тарелку?

Потому что эмоции — 99% нашей жизни, даже если кажется, что мы всё контролируем. Помните поговорку «в тихом омуте черти водятся»? Это ярко иллюстрирует жизнь.

Я росла болезненным ребёнком с лишним весом. Родители ссорились, я болела. Восемь воспалений лёгких за год, потом гормоны, гайморит, когда стала старше - вечные диеты. И только когда случайно заказала в книжном клубе книгу о кишечнике… начались изменения. Меня осенило: кишечник — наш второй мозг. Там живёт и иммунитет, и гормоны радости. А ещё все наши невыплаканные обиды и заеденные страхи.

- То есть, набираем мы вес не просто от пиццы?

Именно. Представьте: за день вы накопили обиду или усталость. Что делаете? Берёте кусок торта - и «заедаете» эмоцию. Она оседает в теле, и оно эту тяжесть превращает в отёки, жировые ловушки или болезни.

Например, ко мне приходит клиент и говорит: «У меня всё отлично, но я не могу остановиться и ем лимоны», — начинаем разбираться. И оказывается, внутри сидит огромное чувство вины. Обещал больной бывшей девушке, что не бросит её в таком состоянии (отношения уже были дружеские, он помогал ей не только психологически, но и финансово). Но данное обещание давило на мужчину. И когда убрали эту программу, чувство ложной ответственности, долга  -  нашли выход, тяга к кислому лимону ушла. Вскоре он нашел свою любовь.

- А если девушка тайком ест мороженое или тортик? Что она заглушает?

Причин может быть около двадцати. Самые частые - награда или утешение. Из детства: сделал уроки - получи конфету. Или разбил коленку - бери сладенькое, не плачь. Вторая причина - страх «меня не любят». Если вы не можете смотреть на свои фото, отсеиваете «неудачные снимки» - это именно он. Его тоже заедают.

Плюс физика: если в рационе нет белка или  клетчатки, мозг не получает сигнал сытости, и вас снова тянет к быстрым углеводам. И конечно, банальная нехватка радости. Когда жизнь - это работа-дом-отчётность, десерт становится единственным легальным наркотиком.

- Какие конкретные техники работы с эмоциями вы даёте в своей практике, чтобы клиент не срывался  и не ненавидел себя за это?

Сила воли здесь опасна - она ведет к новому сильнейшему откату, потом вообще сложно остановиться. Чем больше себя держишь в ежовых  рукавицах и относишься к себе как мачеха, надзиратель, тем в большем стрессе находится тело - и эмоциональное напряжение выливается либо в болезни, депрессии, либо в заедание всем подряд.

И тут самое главное - найти первопричину этого состояния, потому что за таким поведением всегда скрывается стресс, программы, которые были незадолго до этого. Принимая ситуацию, событие, позволяя себе расслабиться, отпуская контроль других и, самое главное, уделяя себе много внимания, заботы и любви, даже просто обнимая себя, вы почувствуете, как тяга к еде начнет уходить сама.

В моих программах 60% времени уходит на проживание эмоций, и только 40% - на рецепты и меню. В результате срывы либо исчезают, либо становятся редкими и без чувства вины. А без вины нет и заедания.

- Получается, одна еда без работы с эмоциями и психикой бесполезна?

Абсолютно. Я запустила полуторамесячную программу по изменению веса, и там не только специальное меню. Ведь лишний вес часто - законсервированная печаль. Жировая клетка раздувается, как губка, впитывая грусть. Или это защита от мужского внимания: «Не подходи, я обижена, я тебя весом отпугну». Или попытка сказать: «Посмотрите на меня, какая я большая и классная!», потому что показывать душу по-настоящему страшно. Таких причин может быть более десятка. Пока их не вытащить, вес будет возвращаться вновь и вновь, ещё и с довесом. Женщина держит диету, злится, срывается и через месяц весит ещё больше. Плюс чувство вины. Это замкнутый круг, из которого практически невозможно выбраться самостоятельно.

- Что пожелаешь нашим читательницам в завершение интервью?

Начните любить себя. Услышьте голос души, который шепчет, чего вы на самом деле хотите. Это проявляется во всём: в здоровой еде, в прогулке без телефона, в отказе доказывать миру, что вы лучше всех. Вы уже есть, и этого достаточно. Как только внутри станет спокойно, тело перестанет требовать «спасательные круги» в виде тортов, лимонов или мяса.

https://www.instagram.com/emocii_i_eda 

https://t.me/+tWAfC1DhmkUwMWM6 

https://youtu.be/Yv--YsW_gkk 

https://www.facebook.com/share/r/1BNRkLxujW/?mibextid=wwXIfr

Рамазан: Рекомендации врача: «Не занимайтесь обжорством в праздники»

Здоровое и правильное питание в месяц Рамазан имеет большое значение, поскольку в этот период организм должен адаптироваться к длительному отсутствию пищи и воды, и то, насколько мягко пройдет этот процесс, напрямую зависит от качества потребляемой пищи, сказал специалист Министерства здравоохранения, терапевт Закир Гулиев в эфире программы Sağlam səhər на Sağlam radio (93 FM).

По его словам, в течение дня организм, не получая источников энергии, во время ифтара и сухура восполняет потерянную энергию за счет принятой пищи, а также обеспечивает нормальную работу обмена веществ: «Правильное питание помогает избежать слабости, головных болей, рассеянности внимания и позволяет человеку чувствовать себя гораздо лучше в течение всего дня. Напротив, тяжелая, жирная и беспорядочная еда может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, чрезмерной жажде и повышенной утомляемости».

Специалист отметил, что здоровое питание также помогает поддерживать баланс уровня сахара в крови, что особенно важно в период длительного поста: «Продукты, богатые клетчаткой, витаминами и минералами, облегчают пищеварение, дольше сохраняют чувство сытости и создают условия для более комфортного соблюдения поста. Кроме того, достаточное и правильное питание укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к заболеваниям и способствует сохранению общего здоровья. Правильное питание в месяц Рамазан также предотвращает переедание во время ифтара и сухура, снижает нагрузку на организм. Это позволяет провести священный месяц более здоровым и сбалансированным как с духовной, так и с физической точки зрения».

Эксперт Минздрава также советует, что, садясь за стол, следует прислушиваться к потребностям организма и получать удовольствие от еды: «Мозг посылает сигнал о сытости примерно через 15–20 минут, поэтому есть не торопясь - помогает автоматически избежать переедания и позволяет наесться, не переедая. За праздничным столом обычно очень большой выбор блюд, поэтому нет необходимости пробовать абсолютно все. Лучше отдавать предпочтение любимым и полезным для организма блюдам, а от остальных просто попробовать по чуть-чуть. Вместо того чтобы полностью заполнять тарелку жирными, жареными и тяжелыми блюдами, создавайте баланс с помощью овощей, салатов и относительно легких блюд — это значительно облегчает контроль порций. Так вы не перегружаете желудок и уменьшаете чувство тяжести после праздника».

Эксперт отметил, что тот же подход важен и в отношении сладостей: «Лучше выбирать маленькие кусочки вместо больших порций и пробовать понемногу несколько видов — это не создает психологического ощущения «я себя сдерживал», но при этом помогает держать под контролем общее потребление сахара и калорий. Сладкое лучше есть не натощак, а после основного приема пищи или вместе с чаем — это способствует более стабильному уровню сахара в крови. Жидкость тоже играет скрытую роль в контроле порций. Достаточное количество воды до и во время еды усиливает чувство сытости и помогает не есть лишнего. При этом газированные и сладкие напитки могут стимулировать аппетит, поэтому их лучше ограничивать. В целом контроль порций за праздничным столом достигается не запретами, а внимательным выбором, медленным приемом пищи и прислушиванием к организму. Тогда здоровье остается в порядке и во время праздничных дней».