Кишинев! Столица солнечной Молдовы, город на семи холмах. Для многих он ассоциируется, в первую очередь, с отличным вином – и это правда! Но что скрывается за этим образом? Чем еще удивит столица Молдовы делового путешественника, ищущего яркие впечатления за пределами переговорных? Как эффективно и с пользой для души провести здесь уикенд? Мы спросили об этом эксперта, сертифицированного гида с огромным опытом, Инну, которая откроет нам настоящий Кишинев. Готовы к путешествию? Узнаем, с чего начать знакомство с городом, где искать местный колорит, чем накормить душу и тело, и какие истории хранят его улочки.
- Инна, ваша история необычна: сначала техническое образование в виноделии, работа сомелье и винным гидом. Что привело вас к "невинному" туризму, к экскурсиям по Кишиневу и Молдове в целом?
Да, все началось с вина! С 2006 года я погружалась в мир молдавского виноделия как гид и сомелье. Но со временем захотелось показать гостям гораздо больше – не только погреба и дегустационные залы, но и сам дух нашей страны, красоту Кишинева, его историю и культуру. В 2017 году я получила сертификат общего гида. Теперь я могу знакомить туристов со всем богатством Молдовы, где вино – важная, но не единственная глава.
- Насколько Молдова сегодня зависит именно от винного туризма? Что в Кишиневе, можно посмотреть, помимо винных маршрутов?
Признаюсь, знакомство с Молдовой у многих действительно начинается с вина. У нас маленькая страна без моря и гор, поэтому традиционные виды туризма – не наша сильная сторона. Мы заходим "через желудок", через гастрономию. Увидев молдавские вина на полке магазина, люди начинают интересоваться: а где эта Молдова? Что там посмотреть? Так что, винный туризм – часто точка входа. Но это лишь начало! Когда мы везем гостей на винзаводы, то обязательно показываем и природные красоты рядом, старинные усадьбы, монастыри – чтобы дать объемную картину страны. Сначала культура, история – потом уже гастрономические радости.
- Давайте вернемся к Кишиневу. С чего лучше начать знакомство со столицей? Классическая обзорная?
Кишинев, как и многие старые города, стоит на семи холмах. Начинать со спального района и гонять людей по холмам – жестоко (улыбается). Наша пешеходная обзорная экскурсия длится около трех часов и охватывает исторический центр. Мы смотрим, где город зарождался из двух сел, где был центр в 19 веке, в период бурного роста, и где центр сейчас. Поверьте, это три совершенно разных места!
- Три центра? Интересно! А как с религиозными памятниками? Какое вероисповедание преобладает? Вы упомянули монастыри за городом, а в самом Кишиневе?
Более 90% молдаван – православные христиане, и храмы у нас в основном православные. Но история Кишинева многослойна! Если бы мы перенеслись в 19-й век, то увидели бы, что почти половина населения тогда были евреи, и синагог было больше, чем православных церквей. Сегодня синагог осталось всего две. А в самом Кишиневе есть действующий монастырь, точнее, церковь – Чуфлинская. Уникальность ее в том, что она никогда не закрывалась, даже в советское время! Хотя другие храмы, увы, постигла участь музеев, складов и даже… дегустационного зала.
- А что посоветуете тем, кто в Кишиневе не впервые? Где искать небанальные, но впечатляющие места?
Отличный вопрос! Одно из таких мест – арт-пространство Арткор. Оно спрятано в самом центре, его легко пропустить, но это настоящий культурный хаб! Тут и выставки, и концерты, и отличный ресторан с местной кухней – место притяжения молодежи и творческих людей. Для тех, кто готов выехать за город, настоящий восторг вызывают подземные винные города Крикова и Малые Милешты. Представьте: 150 км туннелей под землей каждый! Улицы там носят имена сортов винограда – Каберне, Мерло, Пино Нуар. Это невероятный опыт!
- Говоря о кухне... Вы упомянули и молдавскую, и гагаузскую. Кто такие гагаузы, чем их кухня уникальна, и можно ли ее попробовать в Кишиневе?
Я большая поклонница гагаузской кухни! Гагаузы – единственный тюркоязычный народ, исповедующий православие. Их кочевое прошлое сильно отразилось в кулинарии. Обязательно попробуйте каварму (это надо ощутить!) и блюда из баранины, например, шурпу. Их автономия, Гагаузия, на юге страны. Но если времени мало, в Кишиневе есть отличные гагаузские рестораны! Там воссоздан быт, официантки в национальных костюмах – полное погружение. Сочетайте: день – гагаузская кухня, вечер – молдавская!
А молдавская кухня – это вкусный микс культур народов, живших здесь: турок (долма, гёзлеме), евреев (форшмак), славян, болгар. Наше абсолютно уникальное блюдо – зама. Это насыщенный куриный бульон с домашней лапшой, закисленной особой закваской (борш/бордж). Это не просто еда! Замой традиционно "спасают" гостей на второй день свадьбы после бурного застолья.
- Сколько времени оптимально выделить на Кишинев, чтобы прочувствовать его атмосферу?
Идеально – тур выходного дня. Приезжайте на два дня, на уикенд. Кишинев прекрасен в любое время года, здесь всегда найдется, чем заняться, что посмотреть, где насладиться вином и кухней. Два дня – оптимально для первого, очень насыщенного знакомства.
- И в завершение: ваши личные топ-5 мест в Кишиневе, которые стоит увидеть обязательно?
Я люблю места, где город встречается с природой. Поэтому:
- Парк «Штефан чел Маре»: Самый старый, с фонтаном, Аллеей Классиков, памятниками Пушкину и Штефану чел Маре. Сердце города.
- Парк Кафедрального собора: Историческое и духовное ядро Кишинева.
- Дендрарий: Рай для любителей растений в любое время года.
- Озеро Валя Морилор (Комсомольское): Прекрасное место для отдыха и прогулок прямо в центре.
- Пешеходная улица Евгения Доги: Очень атмосферная, особенно вечером с подсветкой.
- Кишинев явно очень зеленый город! А чем он может гордиться в плане архитектуры? Ведь он пережил и землетрясения, и войны...
Да, Кишинев – город-«катастрофа» в хорошем смысле этого слова для историка. Сейсмическая зона, пожары, войны (особенно разрушения 1944 года) – все это не пощадило древние постройки. Сохранилось немногое с XVIII века, в основном – архитектура XIX века. И здесь наша гордость – здания, созданные Александром Бернардацци. Он 20 лет был главным архитектором Кишинева, а потом столько же – Одессы! Так что Одесса и Кишинев – города-побратимы и по духу, и по руке мастера. Советская эпоха добавила свой пласт – от «приземленного» из-за сейсмики сталинского ампира до конструктивизма. А современность – это стекло и бетон, как везде. Душа города – в его истории, людях и парках, которые мы так любим.
- И эту душу помогает почувствовать именно гид, влюбленный в свой город, как вы, Инна! Что пожелаете нашим читателям?
Желаю открыть для себя этот теплый, солнечный, винный край! Часто слышу от гостей: «Мы объехали всю Европу, Молдова была последней страной в списке» или «Закрываем дыры на карте путешествий». Пусть Молдова станет для вас не просто «галочкой», а местом, куда захочется вернуться, чтобы глубже прочувствовать его гостеприимство, историю и вкусы. Поверьте, многие возвращаются!
Тел., WhatsApp +37369099195
https://www.instagram.com/